Мятый картофель с травами
Оригинальный рецепт, картофель получился вкусным и ароматным. Легкий и быстрый рецепт.
???????????
- соль морская
- 750 г молодого картофеля
- 6 ст. л. оливкового масла
- 2 ч. л. измельченного свежего тимьяна
- 2 ч. л. измельченного свежего орегано
??????????
Варить картофель (в кожуре) в кипящей подсоленной воде 15–20 мин., в зависимости от размера. Картофель должен стать совсем мягким. Тем временем в маленькой сковороде слегка подогреть масло с травами – так они лучше проявят свой вкус.
Слить воду с картофеля, переложить его в миску и подавить каждую картофелину вилкой: кожура должна лопнуть, а картофелина примяться, но не развалиться полностью.
Полить все маслом с травами и осторожно перемешать. Переложить на сервировочное блюдо и щедро посыпать морской солью и свежемолотым черным перцем.
Source: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=1587
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
